Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват хубаво със солта и захарта. Прибавя се млякото и бирата, след това брашното. Получава се гъста смес (като кексово тесто). Оставя се да почине 10 мин тестото за палачинките.
Дъното на малък тиган се намазва с олио и се загрява. Ако нямате малък, може да ползвате голям и да правите по 2 малки палачинки наведнъж.
С малко черпаче гребваме от сместа и пържим палачинките на умерен огън, до зачервяване от двете страни, така че да се изпекат и отвътре и да станат пухкави. Намазват се с масло и се сервират с плънка по избор.
Малките палачинки с бира стават чудни!
