Начин на приготвяне
Содата се изсипва в киселото мляко и след като кипне, се добавя вода, колкото да се получи средно гъст айрян.
Течните съставки и солта се изсипват в дълбока купа и се разбъркват леко.
Постепенно се прибавя и брашното, като се разбърква добре с миксер.
Трябва да се получи смес с гъстотата на рядка боза.
Марудниците се изпичат на нагрят и намазан с масло тиган на среден степен на котлона.
Поднасят се марудниците с айрян и домашно сладко или мед.
