Начин на приготвяне
Патладжаните и тиквичките се почистват, измиват и нарязват по дължина с дебелина около 1/2 см.
Намазват се от двете страни с олио и се гриловат на оптигрил до готовност.
Кашкавалът се рендосва.
Всички гриловани зеленчуци се посоляват.
Върху всяко парче патладжан се слага от рендосания кашкавал, върху него тиквичка, отново кашкавал, пак патладжан и кашкавал, след което се навива на руло.
В тавичка се подреждат така приготвените апетитни рулца, без да се намазва тавата, и се поръсват с останалия кашкавал.
Запичат в предварително загрята фурна на 200°C до приятен загар.
Сервират се ароматни патладжанени рулца с пресни зеленчуци и охладен ракийка ;)
