Начин на приготвяне
Пресейте брашното. Направете кладенче и добавете солта.
Изсипете водата. Замесете меко тесто. Накъсайте тестото на топчета, с големина на орех.
Поръсете ги с брашно, покрийте ги с кърпа и ги оставете за минимум 30 минути, за да си почине тестото.
Върху набрашнена плоскост разточете всяко топче на тънка кора с дебелина около 3 мм всяка.
Загрейте тиган с дебело дъно или сач и изпечете пърленките от двете страни до готовност.
Разтопете маслото, добавете пресования чесън и намажете всяка пърленка със сместа, след което поръсете с шарена сол.
Коментари