Начин на приготвяне
Предварително сварете тиквата, намачкайте я с вилица докато е топла, прибавете я към топлото мляко и кипнете на среден огън. Бъркайте с лъжица, вилица или телена бъркалка.
Прибавете супена лъжица тахан и бъркайте енергично, за да се усвои от крема.
Ако ползвате захар, сега е моментът да я сложите, ако ще прибавите мед, направете го накрая, когото леко се охлади тиквеният крем, за да запазите полезните му качества.
Сервирайте в купички и аранжировка по избор. Аз правих три варианта - с печен фъстък кокосови стърготини и с канела и плодове.
Кремът от тиква с тахан е много сполучлив.
