Начин на приготвяне
Намазвам тава с мазнина. Приготвям си всички необходими продукти, като разбивам яйцата, натрошавам козето сирене.
Взимам една кора (в случая използвах тракийски кори), поръсвам я с олио, слагам отгоре друга кора, поръсвам с разбито яйце, малко олио и сиренето.
Хубаво да покрие навсякъде. Завивам на руло. Навивам като охлюв и слагам в тавата.
По този начин процедирам и с другите кори. Поливам съвсем малко с олио и заливам с газираната вода, като гледам да намокря навсякъде, но и да плува във водата.
Оставям завитата баница за около 5-6 минути и след това слагам в предварително загрята фурна на 180 °C за около 10-15 минути или до готовност.
Селска баница с тракийски кори и овче сирене - още една вкусна баница за закуска, приготвена с домашно козе сирене и много любов.
