Начин на приготвяне
Орехите се запичат без мазнина. Сметаната се загрява и овкусява с индийското орехче, солта, черния пипер.
Оставя се да кипне. Прибавят се орехите и Грогонзолата.
Прибавя се сварената според указанията паста. Внимателно се разбърква. При сервиране се поръсва всяка порция с пармезан.
Така приготвената паста отлично се съчетава с круши, които може да задушите леко в тигана преди да добавите сметана.
