Начин на приготвяне
Почистете лука, чесъна, целината и 1 морков по желание и ги нарежете съвсем ситно. Загрейте зехтина и сложете да се запържат.
Като омекнат, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Долейте малко червено вино и изчакайте да се изпари. Долейте доматения сок, поръсете риган и оставете да къкри, докато сокът се редуцира.
Сварете талиателите в съд с леко подсолена вода според указанията на опаковката.
Когато са ал денте, ги отцедете и ги разпределете в чинии.
Полейте от соса във всяка чиния, поръсете талиателите Болонезе по желание с малко пармезан/кашкавал и нарязан магданоз.
Коментари