Начин на приготвяне
Всичките зеленчуци се почистват и се измиват. Нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина.
Подправят се със смления кимион, сладкия червен пипер и се разбъркват. Долива се горещият зеленчуков бульон. Сместа се оставя да кипне, огънят се намалява и зеленчуците се варят около 20-25 минути.
Към края на варенето се прибавя и нарязаното топено сирене. Супата се прехвърля в каната на кухненския робот (блендер) и се смила на пюре.
Поднася се веднага, гарнирана със заквасена сметана и крутони.
