Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със сметаната много хубаво. Ползвам бъркалка, не миксер.
След това прибавете брашното, бакпулвера и подсладителя.
Разбъркайте хубаво и оставете сместа за около 5 минути на стайна темперарура.
Загрейте тигана леко и го намажете с масло. Гребвате от сместа и изсипвате леко в средата на тигана и правите кръг.
Моите палачинки са с диаметър 14 см., но спокойно може да ги направите и по-големи. Тогава ще са по-малко на брой.
Палачинките се пекат на среден огън. За по-лесно обръщане ползвам силиконова шпатула.
Кето палачинките със заквасена сметана са готови.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия.
