Начин на приготвяне
В маслото се запържва лукът, гъбите, чушките, доматеното пюре. След като зеленчуците са омекнали, се прибавя брашното, солта и черният пипер, като се разбърква непрестанно. Долива се прясното мляко на тънка струйка.
Прибавят се предварително сварените макарони, отцеждат се и внимателно се разбъркват. Прибавят се маслините, половината от сирената и накълцания босилек.
Разбърква се внимателно. Сместа се прехвърля в намаслена тавичка и се поръсва с останалите сирена. Ястието се пече в предварително загрята фурна до получаването на златиста коричка.
