Начин на приготвяне
Всяка круша се обелва и се реже на четвъртинки. Маха се сърцевината и крушите се нарязват на тънки резенчета. Слагат се в тенджера и се напръскват с лимонов сок.
Поръсват се със смес от захар и канела. След като се наредят половината круши, се налива водата, и отгоре се редят останалите круши, като се пръскат със сок от лимон и се поръсват със захар и канела.
Нагряват се на слаб огън, докато водата заври, след което се похлупват с капак и котлонът се намалява. Крушите се задушават до леко омекване и се сервират топли.
