Шоколадов кекс с грис

Грисът се смесва с ванилията и захарта, добавя се водата, разбърква се и се оставя за час и половина, докато грисът на набъбне. Добавя се маслото и се разбърква.

Брашното се смесва с какаото и бакпулвера, пресява се над гриса с маслото и се разбърква. Тестото трябва да е с консистенцията на боза, но без бучки. Добавят се нарязаните сини сливи без костилки, всичко се разбърква и тестото се излива в тавичка, постлана с хартия за печене.

Пече се 50 минути на 180 градуса. Готовият кекс се охлажда на решетка и се залива с глазура.

Тя се приготвя, като пудрата захар се пресява в купа, добавя се лимоновият сок и гореща вода, така че да се получи гъста смес. Всичко се разбърква и глазурата се излива върху кекса. По желание може да залеете кекса с разтопен бял или черен шоколад.