Начин на приготвяне
Тодоровден е! Да са живи и здрави всички именици! С гордост да си носите името!
Празникът е известен още като конски Великден, за този ден в българските традиции се прави питка, която е под формата на подкова или кон. Вари се жито, което се освещава в черквата, приготвят се постни ястия, тъй като Тодоровден е в първата събота от Великденския пост.
Днес моята обредна пита е под формата на подкова, но я приготвих безглутенова.
В купа слагам брашната. Меря с чаша от 250 мл. Прибавям солта и разбърквам.
След това активирам содата в киселото мляко и заедно с олиото го добавям към брашното.
Меси се тесто, което е ронливо, мажем ръцете с олио и месим пет минути, за да се изглади, но пак остава ронливо, неизбежно е, брашната са такива.
След това го оставям да си почине за десетина минути.
Оформих върху хартия за печене, едно малко хлебче, което поръсих отгоре с малко оризово брашно и обредна питка под формата на подкова! По-лесно е да се направи на малки топчета, които след това се отделят много лесно.
Може да се поръси със семена. Първо намазваме с малко олио.
Печем на умерена фурна до готовност!
Получава се вкусен хляб за хората, които харесват такъв тип брашна. Ние вкъщи обичаме и царевичен хляб и качамак, а също така и оризови курабии, така че ще си хапнем с удоволствие.
Може да направите хляба само с оризово брашно!
Безглутеновият оризов хляб е готов.
Коментари