Начин на приготвяне
Яйца със захарта се разбиват за кратко.
Хлебната сода се активира в киселото мляко и се добавя към сместа, както и есенцията.
Следва разтопената и леко охладена мас или масло, разбърква се добре и се прибавя предварително пресятото брашно. Получава се меко маслено тесто.
Тестото се разделя на 4 топки и разточва на правоъгълни кори, намазват се със смес от сладко и орехи, навиват се на руло и с помощта на остър нож или къдрав, какъвто ползвах аз, се режат парчета около 2 см, подреждат се в предварително покрита с хартия за печене тава.
Пекат в предварително загрята фурна на 190°C до готовност.
Още топли се поръсват с пудра захар сладките рулца.
