Начин на приготвяне
Брашното се пресява, яйцата се разбиват. Смесват се брашното, яйцата и половината от млякото. Бърка се до получаването на гладка смес. Добавят се стопеното краве масло, солта, захарта и втората половина мляко. Разбърква се добре. Похлупва се и се държи на стайна температура 1 час. Ако искате палачинките да са фини, белтъците се разбиват отделно и се прибавят накрая.
Тиганът се нагрява, намазва се с растително масло и с черпак се сипва порция от сместа. След зачервяване палачинката се обръща с помощта на широк нож.
При подреждането след всяка палачинка се ръси пудра захар, за да не залепват.
Плодовете се почистват, нарязват се на малки кубчета и се смесват.
Във всяка палачинка се поставя от нарязаните плодове.
Накрая върху всяка палачинка се поставя по една лъжица сметана.
Коментари