Начин на приготвяне
Орехите се кълцат на ситно и леко се запържват на сух тиган на слаб огън. Медът се загрява на слаб огън и се вари, докато капка мед, капната в чиния, не се разтича.
Орехите се добавят в меда и варенето продължава при непрекъснато бъркане, докато захарта не започне леко да се карамелизира. Добавя се пудрата захар и всичко се разбърква, след което се слага върху дървена дъска, намокрена с вода.
Разточва се с намокрена точилка на пласт с дебелина 1 сантиметър и се оставя да изстине. Реже се на правоъгълници или квадрати и се суши до втвърдяване.
