Френски възелчета с ванилия

Едното яйце се сварява, намачква се и се смесва с два сурови жълтъка. Добавя се захарта и се разбива на пяна. Добавя се половината брашно, маслото и след това останалото брашно.

Замесва се тесто, разточва се тънко, реже се на ленти, връзват се на възелчета и се нареждат в намазана с мазнина тава.

Всяко възелче се маже с разбити белтъци, поръсва се с пудра захар и се пече до златисто на 180 градуса.