Начин на приготвяне
Ползвам стевия за сладкиши и еритритол на прах, които са 1:1 със захарта.
Това е използваният крем: Плодов крем с боровинки и яйца.
Орехите се смилат в блендер. Към тях се добавят бадемовото брашно, маслото и подсладителят. Всичко се смила отново за кратко.
Използвам подвижен ринг, който нагласих на 19 см. Сместа за блата се изсипва и изравнява. Прибира се в хладилника, докато стане кремът.
Сметаната се разбива с миксер на гъст крем. След това се добавят крема сиренето, подсладителят и ванилията. Отново се разбива до получаване на гъст крем. Кремът се изсипва върху блата и изравнява.
Оставя се в хладилника за около час.
Накрая отгоре се разнася крема от боровинки. За декорация поръсих чийзкейка с кокосови стърготини.
Кето чийзкейкът с крем от боровинки е готов.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия
