Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кето кокосови кексчета с ягоди

Кето кокосови кексчета с ягоди

ВалерияВалерия
Мастър Шеф
2284k5803k1
Кето кокосови кексчета с ягоди
Снимка: Валерия
1 / 3с Видео
09/05/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Ако искате повече кето кокосови кексчета с ягоди, увеличете количествата. А вие ще искате"

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр. /L размер/
  • краве масло - 2 с.л. разтопено
  • крема сирене - 60 г /във видеото по грешка е 40 г/
  • течна ванилия - 1/2 ч.л.
  • кокосово брашно - 20 г
  • бакпулвер - 4 г
  • подсладител - 25 г /смесвам стевия с еритритол/
  • ягоди - 3 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ползвам стевия за сладкиши и еритритол на прах, които са 1:1 със захарта.

За вариант без млечни сменете кравето масло с кокосово. Крема сиренето заменете с 60 мл кокосово мляко от консерва на стайна температура. Ако не обичате кокосово брашно, може да го замените с 50 - 60 г бадемово брашно.

Разделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците прибавете крема сиренето и разбийте с бъркалка, може и миксер. Добавете останалите съставки и отново разбъркайте. Получава се много гъста смес.

Разбийте белтъците на сняг. След това ги прибавете към другата смес и объркайте с шпатула.

Намажете формите за мъфини с масло. Сипете от сместа, като си оставите по 1 лъжица за отгоре. Нарежете ягодките на дребно и наредете парченца във всяко кексче. Отгоре разпределете останалата смес.

Пекох кето мъфините в еър фрайъра на програма bake. Първо 7 минути на 170 градуса и после още 8 минути на 160 °C.

Във фурната може да ги изпечете на 180 °C за около 20-25 минути. Наглеждайте ги. Моята фурна е газова и пече различно.

Излизат 6 малки кексчета. Ако искате повече кето кокосови кексчета с ягоди, увеличете количествата.

Източник: Вкусни рецепти с Валерия

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: