Начин на приготвяне
Приготвя се тесто за палачинки, като в пресятото брашно се добавя солта, яйцата и млякото. Разбива се така, че да няма бучки. В тигана се изпържват 16 палачинки, като се маже постоянно с олио. Ягодите и боровинките се измиват.
Ягодите се режат на половинки. Боровинките се слагат в тенджерка, добавят се 8 супени лъжици вода и захарта. Нагрява се на бавен огън до разтваряне на захарта.
Сваля се от огъня и се добавят ягодите. Палачинките се слагат по две в чиния, върху всяка се слага по малко сирене маскарпоне и се полива с горещия плодов сос.
