Начин на приготвяне
Нарежете месото на 4 парчета и ги начукайте много добре до изтъняване между 2 листа прозрачно фолио. Поръсете месото сол и черен пипер.
Смесете заедно накълцания магданоз, настърганото сирене Грана Падано и галетата. Отделно разбийте яйцата.
Всяко парче месо потапяйте последователно в брашно, разбити яйца и сместа със сиренето.
Пускайте шницелите по Милански да се изпържат в сгорещена мазнина от двете страни. Щом добият златист загар, ги извадете върху решетка с хартия отдолу.
