Начин на приготвяне
Измиваме и накъсваме няколко листа от марулката /5-6/. Обелваме и нарязваме половината глава лук. Объркваме ги заедно и овкусяваме със сол, олио и оцет.
Прехвърляме ги в дълбока чиния. Натрошаваме сирене, след това свареното яйце.
Нарязваме на ситно рулцата от раци и ги добавяме най-отгоре.
Нарязваме пиперката на две. Почистваме я от семки. Аз ползвах едната половинка. Слага се сирене и се притиска, след това се разрязва на парчета по дължина и се реди по ръба на чинията.
Доматът се реже на шайби и после всяко кръгче на половинка. Посолява се и се реди от другата страна по ръба. Режем моцарелата или свежото сирене на парченца и редим върху доматите, а след това слагаме и от пестото.
Добавих и няколко парченца кашкавал за разкош.
Става много вкусна с хубаво сирене и хубави домати.
Лятната салатка с рулца от раци е готова.
