Начин на приготвяне
Разбиваме яйцето с вилица в купа. Прибавяме газираната вода и прясното мляко. Ако не е солено сиренето, може да се сложи и щипка сол по преценка.
Вземаме корите и ги делим на две места по 6 бр. Една кора мажем с олио с четка. Отгоре слагаме втора кора, но не я мажем с олио.
На 1/3 от кората слагаме по ширина тънка точилка за точене и прехвърляме корите към другата част.
Поръсваме с натрошено сирене, навиваме с точилката, свиваме от двата края навътре, за да стане къдраво руло и вадим. Така от всички кори правим къдрави рула.
Нареждаме ги в тава, намазана с олио.
Включваме на 200 градуса фурната да загрее. Изливаме сместа върху наредените рула. Ръсим баницата със сусам.
Печем до порозовяване.
Икономичната баница с 1 яйце е готова.
