Начин на приготвяне
Накисваме трохите в млякото и оставяме да го поемат. Можем да заменим трохите с галета, а в краен случай да използваме и брашно.
Прибавяме набъбналите трохи към каймата заедно с яйцето, подправките, настърганият пармезан и нарязания на ситно лук и няколко лъжици олио.
Омесваме добре и оставяме каймата да преседи по възможност за поне 30 минути.
Оформяме малки кюфтенца и ги подреждаме върху хартия за печене.
С четка намазваме всяко пуешко кюфтенце с олио.
Печем в предварително загрята фурна на умерена температура.
Поднасяме пуешки кюфтенца на фурна с пюре по избор - в този случай с пюре от пащърнак.
