Начин на приготвяне
Тиквичката се нарязва на кръгчета и се запича за кратко на 250 градуса. Като е готова, се оставя да поизстине.
Бобът се отцежда и се изсипва в купа.
За дресинга се смесва хумусът с лимоновия сок и настърганата лимонова кора. Разбърква се добре с малко вода. Налива се и той и се разбърква отново.
Прибавя се и готовата печена тиквичка.
Чери доматите се нарязват на половинки или четвъртинки, а сушените - на парченца. Копърът се наситнява. Всичко се прибавя в купата. Разбърква се последно и бобената салата е готова за сервиране.
Бобената салата с тиквичка и домати е перфектната засищаща веган салата, която може да ползвате и като бобена гарнитура.
