Начин на приготвяне
Броколите за запеканката се накъсват на розички. Бланшират се във вряща вода за 2-3 минути, след което веднага се потапят в студена вода.
Отцеждат се и се нареждат на дъното на намазнена малка тавичка. Поръсват се със сол и черен пипер.
В купа се намачква с помощта на вилица синьото сирене. Чукват се двете яйца и се разбиват заедно със сиренето. Прибавя се заквасената сметана, сместа се разбърква и разлива върху броколите.
Вегетарианската запеканка се запича във фурна на 200 градуса за около 20 минути.
Вегетарианската запеканка с броколи и синьо сирене е много вкусна.
