Начин на приготвяне
Необходимо е да накиснем 250 г стафиди или други сушени плодове в 250 мл ябълков сок за няколко часа или една нощ.
След това разбиваме 2 яйца с чаша захар и един бакпулвер. Прибавяме стафидите заедно с течността, слагаме още канела, колкото ви харесва, 50 г стопено масло, брашно до гъсто лепкаво тесто, около две чаши.
Печем кекса на 160/170 градуса за около час, но зависи от фурната. До суха клечка.
Отгоре може да намажете с крем или шоколад и да поръсите още плодове или както аз с корички от цитруси.
Рецептата за кекс дава възможност да се импровизира.
Реже се само напълно охладен.
