Начин на приготвяне
Киселото мляко се смесва със содата и след като шупне, се добавя прясното мляко.
Всички съставки се смесват добре, към тях се добавят яйцето, изварата и шарената сол.
Разбъркват се, за да може изварата да се разтвори в сместа. Най-накрая се добавя хускът.
Изчаква се сместа да достигне консистенция на тесто, тъй като хускът започва да абсорбира влагата от другите съставки.
Когато се получи своеобразното тесто за мекици, с намазани с масло ръце се оформят малки мекици, които се пържат в гореща мазнина.
А може и с лъжица, аз така направих, гребвам и слагам в тигана.
Сервират се топли кето мекици с кисело мляко.
