Начин на приготвяне
Филето се запечатва в тиган с гореща мазнина, олио и масло. Като стане кафяво или както го харесвате, го извадете от тигана.
Сложете да задушите нарязания лук на ситно и скилидки чесън. Прибавете прясното мляко и сметаната, настърганите пармезан и кашкавал и гответе до готовност, да се стопи сиренето и да се сгъсти соса.
Изключете котлона и прибавете пилешкото филе. Нека поеме ароматите на соса.
Сервирайте пилешко филе със сметана и пармезан с допълнително настърган кашкавал отгоре, потърсете с черен пипер и нарязан магданоз, пресен чесън по желание.
