Начин на приготвяне
Сварете тортелините според указанията на производителя в подсолена вода.
Междувременно в зехтина запържете филето, предварително нарязано на кубчета, съвсем за малко, колкото да овкуси зехтина.
Добавете сметаната и оставете соса да къкри на слаб огън около 10 минути, докато се посгъсти. Добавете нарязаното на парчета топено сирене и пармезана.
Разбъркайте до получаването на кремообразен сос.
Отцедете сварените тортелини и добавете в соса.
Ако сосът се е сгъстил много, добавете няколко супени лъжици от водата в която са врели тортелините. Разбъркайте и поднесете топли.
Тортелините с филе, сметана и пармезан са готови.
Коментари