Начин на приготвяне
Нарязваме лука на кубчета и слагаме в тиган с малко олио.
След 2-3 минути добавяме спанака, който е предварително измит и нарязан.
Разбъркваме и оставаме отново за 2-3 минути. Натрошаваме сиренето и го добавяме.
Добавяме и киселото мляко и щипка сол. Оставяме за 2-3 минути на котлона.
Изсипваме в тава. Правим гнезда и счупваме яйцата в тях.
Около яйцата на очи слагаме моцарелата и настъргваме кашкавал.
Яйцата поръсваме с червен пипер. Запичаме спанака с яйца за 10 минути във фурна.
