Начин на приготвяне
Картофите и тиквичката се нарязват на едри парчета. Овкусяват се с олио, сол и черен пипер и се разбъркват. Пекат се картофки на 200 °C за 20 минути.
След това се прибавя отцеденият нахут и се пече още 5-10 минути.
Печените зеленчуци се оставят настрана да изстинат.
Дресингът се приготвя, като в блендер се поставят авокадото, лукът, магданозът, малко спанак и се изстиска сокът от 1 лимон.
Останалият спанак и чушката се нарязват. Поставят се в купа заедно с изстиналите печени зеленчуци.
Всичко се полива с дресинга и се разбърква добре богатата зеленчукова салата.
Непременно опитайте картофено зеленчукова салата със зелен дресинг.
