Начин на приготвяне
В подсолената и кипяща вода сипете брашното, което сте смесили предварително със содата.
Бъркайте с дървена лъжица, докато тестото не започне да се отделя от съда. Снемете съда от котлона и добавете настърганото сирене, предварително попарено в гореща вода.
Бъркайте, докато сместа се поохлади леко и добавете едно по едно яйцата. Навлажнете ръце и късайте от тестото топчета, оформяйте ги и и ги подреждайте в намазнена тава.
Сложете ги да се изпекат в силно загряна фурна, като по желание може да ги намажете леко с разбито яйце и да поръсите със семена или подправки по избор.
Първите 10 минути от печенето не отваряйте фурната, за да не спаднат соленките.
