Начин на приготвяне
Намажете купички за суфле с масло, поръсете с брашно и ги сложете в хладилника.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
В тенджера загрейте маслото, добавете брашното и бъркайте 1-2 минути.
Добавете млякото и подправките и бъркайте, докато сместа се сгъсти.
Махнете тенджерата от котлона, сипете настърганото сирене и разбъркайте, за да сиренето се стопи.
Добавете жълтъците и пак разбъркайте.
В купа разбийте белтъците на сняг, добавете ги в тенджерата и внимателно разбъркайте с шпатула.
Разпределете сместа в купичките и печете суфлето в предварително загрята фурна на 190°С за около 20-25 минути.
Сервирайте солено суфле от сирене веднага.
Класическо суфле от сирене - любимо солено изкушение, внасящо разнообразие на трапезата.
Ако рецептата ти харесва, опитай и суфлето от тиквички, спаначеното суфле или класическото шоколадово суфле.
