Начин на приготвяне
Каймата овкусявам заедно с половин глава наситнен лук, предварително сварения ориз, сол, черен пипер и чубрица.
Омесва се добре, след което се разделя и оформя на средно големи топки.
В тенджера запържвам другата половина от лука заедно с един настърган морков.
След като омекнат, добавям вода. Когато заври, пускам оваляните в брашно кюфтенца и варя 20 мин.
Вадя кюфтенцата от водата и започвам бавно да добявам сместа за соса, оставям да поври 6 минути, поръсвам с черен пипер и връщам кюфтенцата обратно за още минута-две.
Накрая поръсвам най-вкусните кюфтета фрикасе с магданоз.
Не по-малкко вкусни са и тези мамини кюфтета по чирпански.
