Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и нарязват на кубчета. Лападът се нарязва на едро.
Всички зеленчуци се слагат във вода и се варят до омекване. Добавя се маслото.
Супата се пасира.
Добавят се сол и пипер на вкус. Аз добавям и чубрица или шарена сол.
Накрая се слага и натрошеното сирене.
Супата от лапад се сервира с крутони. Аз ги изпичам предварително с масло, шарена сол и чесън.
Може да се сервира крем супа с лапад и тиквички с 1 лъжица маскарпоне - по желание.
Вижте още как да затворим лапад в буркани, за да имаме за зимата, както и можем ли да замразим лапад.
