Начин на приготвяне
Направете светла запръжка от 2 с.л. масло и брашното, разредете с прясното мляко и варете малко.
Когато поизстине сместа, добавете отделените жълтъци, черен пипер, сол и 90 г от настърганото сирене. Разбъркайте добре.
Сложете постепенно разбитите на твърд сняг белтъци, изсипете сместа в намазана с мазнина форма за пудинг и печете в слаба фурна.
Малко преди края на печенето наредете отгоре парченца от останалото сирене и изчакайте да се стопи.
