Супа от лапад и ориз със застройка

Измиваме лапада добре, след това премахваме дръжките му и го нарязваме на ситно.

Нарязваме лукът и чесъна на дребно и настъргваме моркова.

След като приключим със заготовките, преминаваме към готвенето. Загряваме олиото в тенджера и добавяме лука и чесъна.

Запържваме ги за 1-2 минути и добавяме настърганият морков.

Пържим още 1-2 минути и добавяме ориза. Запържваме го, докато стане прозрачен за 2-3 минути и добавяме лапада.

Разбъркваме и добавяме около 4 литра гореща вода.

Варим лападената супа около 30 минути. След това добавяме сол, черен пипер и джоджен на вкус.

Накрая застройваме супата, като предварително сме отделили два жълтъка, които разбиваме с виличка и към тях добавяме киселото мляко.

С черпак слагаме малко от супата при застройката, докато разбъркваме непрекъснато.

След това изливаме получената смес в тенджерата, разбъркваме и супа от лапад и ориз със застройка е готова.

Вижте също как да си направите баница с лапад или любимата каша от лапад.