Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват на едро ренде.
Посоляват се и се оставят няколко минути. Отцеждат се от водата и към тях се прибавят яйцата, брашното, нарязани копър и мента и черния пипер.
В загрято масло се слага от сместа с черпак. Оформя се като палачинка от тиквички и се пържи по 3 минути от всяка страна.
Приготвяне на млечния сос: Орехите, чесъна, копъра и ментата се нарязват на дребно и се разбъркват с киселото мляко и зехтина.
Във всяка от готовите палачинки се слага лист чедър и настърган кашкавал. Завива се като руло от тиквички.
Залива се с млечен сос.
Поднасяме палачинковото руло от тиквички с клончета от пресните подправки.
