Начин на приготвяне
Тестото се разточва на кора с дебелина 3 милиметра, разделя се на 2 части и се слага в тава, напръскана с вода. Набожда се с вилица на няколко места и се пече 15 минути на 180 градуса.
Приготвя се крем, като жълтъците се разбиват и се смесват с меда и брашното. Млякото се кипва и се налива на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Кремът се вари 5 минути на бавен огън. Добавя се маслото, всичко се разбърква и се охлажда.
Всеки пласт от тестото се разрязва на 8 равни части, намазват се с крем и се редят една върху друга по четири. Така от двете кори се получават четири пастички от по четири парчета печено тесто. Поръсват се с пудра захар.
