Начин на приготвяне
Сладкарската сметана се охлажда добре предварително, след което се разбива с пудрата захар и ваниловата захар до получаване на пухкав и стабилен крем. Важно е да не се разбива прекалено дълго, за да не се пресече.
Към разбитата сметана се добавя заквасената сметана и се разбърква внимателно до хомогенна и кремообразна смес.
В подходяща форма за торта (около 22 см) се подрежда първи ред бисквити, като при нужда се чупят, за да покрият равномерно дъното.
Върху бисквитите се нанася слой от крема.
Следва разпределяне на част от сладкото от боровинки, като се разстила равномерно върху крема.
Процесът се повтаря - ред бисквити, крем и сладко, докато продуктите свършат, като последният слой трябва да бъде крем.
Готовата торта се заглажда добре отгоре и се украсява с настърган бял шоколад и натрошени бисквити.
Тортата се покрива и се оставя в хладилник за минимум 8-12 часа, най-добре за една нощ, за да омекнат бисквитите и да се слеят вкусовете.
Сервира се добре охладена, нарязана на парчета. Съхранява се в хладилник до 3 дни.
Вижте също как да си направите бисквитена торта с маскарпоне и вкусна шоколадова бисквитена торта.
