Начин на приготвяне
Портокалът и мандарината се обелват и се разделят на парченца. Ябълката се обелва и се реже на резенчета.
Всичко се слага в тенджерка, залива се с двата вида вино, добавя се канелата, белият пипер, кориандърът и стафидите и сместа се загрява на бавен огън до 70 градуса.
Щом се появи бяла пяна, но без сместа да кипва, се сваля от котлона и се оставя за 40 минути. Добавя се медът, сместа се прецежда и се сервира.
