Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с изварата и солта. Добавят се настърганите на ренде моркови. Добавя се млякото и сместа се разбърква добре. Добавя се брашното, като се бърка до получаване на смес без бучки.
Готовата смес се оставя да престои половин час и след това от нея се приготвят палачинки, които се пържат в сгорещен тиган, който се маже с мазнина.
Отделно се приготвя карамелен сос, като захарта се загрява на бавен огън до получаване на светъл карамел. Добавя се сметаната и сместа се загрява при непрекъснато бъркане до завиране на сметаната.
Сваля се от котлона, добавя се ванилията, разбърква се и палачинките се сервират, като се заливат с топлия сос.
