Начин на приготвяне
В дълбока купа сложете кайсиите, стафидите и бялото вино. Оставете ги за 2-3 часа в хладилник.
Загрейте маслото и добавете ситно нарязания лук и захарта. Оставете продуктите да се задушават 15 минути на тих огън, като от време на време ги разбърквате.
Смесете оцета и бялото вино, добавете ги към карамелизирания лук, кипнете сместа и варете 20 минути на тих огън, докато сосът се редуцира с две трети.
Време е да добавите накиснатите кайсии и стафиди, както и канелата. Варете още 6-7 минути до сгъстяване.
Подходящ е за гарнитура към свинско, агнешко или пилешко месо.
