Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други десерти»Ледени близалки от чийзкейк

Ледени близалки от чийзкейк

ВиолетаВиолета
Новак
1
Ледени близалки от чийзкейк2 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
180 мин.
Общо
180 мин.
Порции
8 броя

Необходими Продукти

  • За чийзкейка
  • масло - 75 г
  • бисквити - 115 г пълнозърнести
  • ванилия - 1 шушулка
  • кремa сирене - 450 г
  • захар - 125 г
  • сметана - 60 г заквасена
  • яйца - 3 бр.
  • брашно - 15 г
  • За нугатина
  • захар - 200 г
  • лешници - 200 г белени
  • Допълнително
  • шоколад - 500 г натурален (70%)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Намазнете 20 см форма и застелете с хартия за печене. По дъното разстелете смлените бисквити, полято с разтопено и охладено масло. Много добре притиснете бисквитения блат и го покрийте с прозрачно фолио.

Разбийте с миксер крема сиренето, захарта, сметаната и брашното, след което добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате много добре. Сипете сместа върху бисквитения блат и загладете. Изпечете сладкиша в загряна на 130 градуса фурна за около 90 минути. Оставете да изстине.

Карамелизирайте захарта, сипвайки я на порции в съд с дръжка. След като карамелът добие златист цвят, добавете целите белени лешници. Разбъркайте и сипете карамелизираните лешници върху лист хартия за печене. Оставете ги да се втвърдят. Начупете нугатина на парченца и го смелете в блендер.

Освободете чийзкейка от формата и го нарежете на 8 парчета (триъгълници). Във всяко мушнете по една дървена пръчица за сладолед, така че да заприлича на ескимо. Сложете ги в хладилника или фризера за около час.

Разтопете натрошения шоколад на водна баня и след това потопете всяка чийзкейк близалка в шоколада. Шоколадовите близалки се подреждат върху хартия за печене и се поръсват с нугатина. След 15 минути са готови.

Източник: Пекарната на Рудолф

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: