Начин на приготвяне
Нарежете бъбреците на парчета. Нарежете лука на ситно ги смесете в тиган с нарязаната на ситно шунка, олиото, ракията, черен пипер и сол.
Когато сместа се позапържи, прибавете бъбреците и гъбите. Намалете огъня и оставете ястието да поври 15 минути. Сервирайте поръсено с магданоз и с гарнитура от ориз или картофи.
