Начин на приготвяне
Почистения и измит спанак се подсушава и се нарязва ситно. Добавете го към прясното мляко в тенджера и се вари 3-4 минути, за да поспихне. Сместа трябва да се охлади.
Сипете пресятото брашно в купа и добавете солта, содата, бакпулвера.
Разбийте яйцата с маслото, смесете с прясното мляко и спанака и добавете към брашното. Бъркането става само с дървена лъжица. Финално добавете малко натрошено сирене и отново разбъркайте.
Сместа разпределете в предварително намаслени формички за кексчета и сложете да се изпекат за 20-25 минути в предварително загряна на 180 градуса.
