Начин на приготвяне
Яйцата се разрязват, разделят се на белтъци и жълтъци. Жълтъците се намачкват, белтъците се нарязват на много ситно.
Кашкавалът се настъргва. Рулцата от раци се нарязват на много ситно. Жълтъците се смесват с майонезата и кашкавала.
Оформят се топчета, като във всяко топче се слага по една маслина. Белтъците се смесват с рулцата от раци и в тази смес се овалват топчетата.
Оставят се да се охладят 1 час в хладилника и се сервират.
