Начин на приготвяне
Заделете една част от млякото, с която разбъркайте брашното на гладка и течна каша. Останалото мляко сложете да се вари със захарта и след като се сгорещи, разтворете вътре кафето.
Към горещото мляко добавете кашицата и бъркайте, докато кремът се сгъсти.
Оставете сместа да се охлади до стайна температура. През това време разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем.
Сипвайте по лъжица от крема към маслото, разбивайте и така хомогенизирайте двете части на крема. Накрая може да объркате с коняка.
Този крем може да използвате за пълнеж на сладки, торти и сладкиши.
